Kas sa armastad Bolognese kastet? Ausalt, ma arvasin alati, et seda on nii keeruline teha, et ma pole seda kunagi proovinud. Leidsin hämmastava retsepti, mida pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid see on täiesti maitsev. See sobib suurepäraselt igat tüüpi pastaga ja teete seda aeglases pliidis, nii et teate, et see on lihtne. Selle küpsetusahju ettevalmistamiseks kulus mul ainult umbes 15 minutit ja siis küpsetas see veidi üle kolme tunni. Selle kolme tunni jooksul oli mul aega nii palju ära teha!

Tegin selle väikeseks õhtusöögiks ja see oli tohutu edu. Mu perekond armastas seda, mu külalised armastasid seda ja ma armastasin seda, sest see oli nii lihtne. Nami koostisosadega, nagu veiseliha ja sealiha, valge vein ja puljong, on see rikkalik ja maitsev kaste, mida kavatsete ikka ja jälle valmistada. Kas ma mainisin, kui kiire ja lihtne on see valmis saada? Armastan kõike, mida võin muude asjade tegemise ajal visata krõpsu või ahju ja süüa teha ning see on nüüd üks minu lemmikretsepte. Vaadake neid 25 kiiret ja lihtsat crockpot'i retsepti. Need sobivad suurepäraselt hõivatud õhtute jaoks ja lisage see Bolognese kaste loendisse!

Ma serveerisin seda pappardelle pastaga, nagu retsept ütleb, kuid võite ausalt kasutada mis tahes pastat, mis teil võib käepärast olla. See oleks suurepärane lisand ingli juustele või spagettidele või võite isegi kastet kasutada lasanjepõhjana või suurte pastakestade toppimiseks. See on väga paindlik kaste ja see on täiesti maitsev. Ma ei saa teile öelda, kui palju imelisi komplimente selle kohta sain ja see oli esimene kord, kui ma selle tegin! Ja kui plaanite seda kasutada lasanjekastme jaoks, proovige seda selle aeglase pliidi lasanje peal.

Parim aeglaselt küpsetatud Bolognese kaste

Prep aeg: 15 minutit

Küpsetusaeg: 3 tundi 15 minutit

Koguaeg: 3 tundi 30 minutit

Saagis: 8 portsjonit

Portsjonisuurus: 300 g (10 untsi)

Köök: itaalia

Tüüp: peamine

Koostis:

4 tassi veiselihapuljongit
30 g (1 oz) želatiini
800 g (28 oz) konserveeritud tomateid, püreestatud
200 g (7 oz) kanamaksa
500 g (1 nael) hakkliha (sealiha ja veiseliha segu)
1 keskmine valge sibul, hakitud
1 keskmine porgand, tükeldatud
1 spl. tüümiani lehtedest
1 tass kuiva valget veini
4 spl. parmesani juustu
tassitäis täisrasvast koort
3 küüslauguküünt, viilutatud
3 spl. hakitud peterselli varred
4 spl. oliiviõli

Juhised

1. Puista puljongi peale pulbristatud želatiin ja pane kõrvale.
2. Kuumutage pool oliiviõlist ja praege hakkliha, kuni see muutub värvi. Vahepeal segage kanamaks ja lisage see liha keetmise lõpus. Maitsesta tugevalt soola ja pipraga, sega ja jäta tulele kuni keema.
3. Sidruni ja porgandi pruunistamiseks kasutage järelejäänud õli 3-4 minutit. Lisage küüslauk, tüümian ja petersell ning keetke veel minut.
4. Segage köögiviljad ja veiseliha kokku, lisage vein, keetke paar minutit ja valage sisse želatiinitud puljong ja püreestatud tomatid.
5. Oodake, kuni kaste hakkab keema, seejärel liigutage 3 tundi eelkuumutatud (150C / 300F) ahju. Kõige lõpus lisa koor ja parmesani juust. Maitske ja kohandage maitsestamist.
6. Serveeri pappardelle pastaga.

Jahvatatud veiseliha ja sealiha segu annavad kastmele ainulaadse maitse


Sibul, porgand ja muud koostisosad teevad sellest värvika roogi


Viska kõik kruubipotti, et saada kerge roog!

See küpseb täiuslikkuseni veidi üle kolme tunni

Serveeri koos oma lemmikpastaga, mille peal on riivitud parmesan

Saagis: 8 portsjonit

Parim aeglase pliidi Bolognese kastme retsept

Prindi

Kas sa armastad Bolognese kastet? Ausalt, ma arvasin alati, et seda on nii keeruline teha, et ma pole seda kunagi proovinud. Leidsin hämmastava retsepti, mida pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid see on täiesti maitsev. See sobib suurepäraselt igat tüüpi pastaga ja teete seda aeglases pliidis, nii et teate, et see on lihtne.

Prep aeg 15 minutit Cook aeg 3 tundi 15 minutit Koguaeg 3 tundi 30 minutit

Koostis

• 4 tassi veiselihapuljongit
• 30 g (1 oz) želatiini
• 800 g (28 oz) konserveeritud tomateid, püreestatud
• 200 g (7 untsi) kanamaksa
• 500 g (1 nael) hakkliha (sealiha ja veiseliha segu)
• 1 keskmine valge sibul, hakitud
• 1 keskmine porgand, hakitud
• 1 spl. tüümiani lehtedest
• 1 tass kuiva valget veini
• 4 spl. parmesani juustu
• tassi täisrasvast koort
• 3 küüslauguküünt, viilutatud
• 3 spl. hakitud peterselli varred
• 4 spl. oliiviõli

Juhised

1. Puista puljongi peale pulbristatud želatiin ja tõsta kõrvale.
2. Kuumutage pool oliiviõlist ja praege hakkliha, kuni see muutub värvi. Vahepeal segage kanamaks ja lisage see liha keetmise lõpus. Maitsesta tugevalt soola ja pipraga, sega ja jäta tulele kuni keema.
3. Kasuta sibula ja porgandi pruunistamiseks järelejäänud õli 3-4 minutit. Lisage küüslauk, tüümian ja petersell ning keetke veel minut.
4. Segage köögiviljad ja veiseliha kokku, lisage vein, keetke paar minutit ja valage sisse želatiinitud puljong ja püreestatud tomatid.
5. Oodake, kuni kaste hakkab keema, seejärel liigutage 3 tundi eelkuumutatud (150C / 300F) ahju. Kõige lõpus lisa koor ja parmesani juust. Maitske ja kohandage maitsestamist.
6. Serveeri pappardelle pastaga.

Toitumisalane teave:

Saagis:

8 portsjonit

Portsjon:

1 taldrik
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 325 Kogurasv: 25g Küllastunud rasv: 12g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 10g Kolesterool: 229mg Naatrium: 66mg Süsivesikud: 1g Kiud: 0g Suhkur: 1g Valk: 23g © Vanessa Beaty Köök: Itaalia / Kategooria: Pearoog