Karamell on tõesti asi, mis kõneleb minu magusast hambast ja selles on nii palju ära teha: teha pehmeid nätskeid hammustusi, valada kaste jäätise peale, panna see hapukoore peale jne. Nii et võite ette kujutada puhast rõõmu, mida ma tundsin, kui ma seda tundsin komistasin sellele naeruväärselt lihtsale karamelli purgis valmistamise meetodile - mu lõualuu kukkus praktiliselt põrandale. Kõik, mida te teete, on oma magustatud kondenspiima purk keeta veega keema!

Juhised:

Teatakse, et enamikus kohtades valmistatakse karamelli suhkru sulatamise teel veega (eriti Ameerikas ja Suurbritannias). See piima kasutamismeetod on aga populaarsem teistes piirkondades, näiteks Austraalias ja Lõuna-Ameerika osades, kus seda tuntakse kui dulce de leche (tõlgituna otse piima magusale / kommile). Ma eelistan seda meetodit, kuna see on palju kreemisem ja seda on nii palju lihtsam valmistada - suhkru põletamise oht, kui jätta mulle kleepuv jama, on null; minusuguse kohmaka inimese jaoks on see tõesti oluline!

Image Flickri kasutaja Pinot Dina