Me ei saa alati aru, kui palju toitu me raiskame, visates ära jäägid või lihtsalt hooletusse jäädes ja lastes toitu kõlblikkusajast mööda minna. Samuti on raske raisata, kui elate üksi või koos ühe teise inimesega: hulgiostud on alati odavamad, kuid võite pingutada selle nimel, et kõik enne ära rikneda. Lisaks ilmselgele puuviljale ja toorlihale on olemas terve rida teisi toiduaineid, mida saab ohutult külmutada ja säilitada, et neid saaks veel ühel päeval kasutada - jätke lihtsalt varustamiseks piisavalt aega.

Piim

Lähen nädalavahetuseks ära, kuid külmikus on ikka palju piima jäänud? Hea uudis on see, et saate oma piimatooted enne riknemist külmutada, nii et naastes saaksite endiselt nautida teesid ja kohvi. Kui pudel on täis, valage see kindlasti natuke välja, et paratamatul laienemisel oleks piisavalt ruumi. Kui on aeg sulada, kleepige see päevaks külmikusse ja laske seda aeg-ajalt korralikult loksutada. Parim aeg piima külmutamiseks on siis, kui see on kõige värskem; Ärge hoidke seda sügavkülmas kauem kui kuus nädalat.

Koorimata munad

Jah, munad! Koore toores muna võib teie sügavkülmas laieneda ja praguneda (ew!), Kuid koorimata muna võib külmununa kesta umbes kuus kuni kaheksa kuud. Pragunege ja vahustage munad ning valage need seejärel üksikutesse sügavkülmikottidesse või isegi jääkuubikutele.

Pesto

Basiiliku pesto võib õnnelikult elada sügavkülmas umbes kuus kuni kaheksa kuud. Kui soovite seda maitsvat pastakastet valmistada, võite sellel lasta toatemperatuuril või külmikus sulada.

Keedetud pasta (ja riis)

Pastast rääkides, siis maitsvat carby-sööki tehes leiad tihti, et su silmad on suuremad kui kõht. Kui teil on õhtusöögist üle jäänud liiga palju pastat, külmutage see selle asemel, et seda visata. Kui pasta iha taas kord järele tuleb, piserdage seda vähese veega ja soojendage seda mikrolaineahjus. Sama kehtib keedetud riisi kohta.

Avokaadod

Kes ei armasta avosid? Ja kes ei kiru taimestikujumalaid, kui avohooaeg lõppeb? Kui soovite varuda süngeid vältimatuid päevi, siis külmutage paar lisa, kui nad hooajal on. Võite need pooleks lõigata, koorida ja niimoodi külmutada või püreestada sidrunimahlaga ja külmutada püreeks. Külmutamine muudab konsistentsi, nii et pärast sulatamist kasutage neid guacamole või kastmete jaoks.

Laastud

Kas soovite, et mõned nachod läheksid teie sulatatud guacamolega kaasa? Tõmmake need sügavkülmast! Laastud saab nende sügava kiiruse peatamiseks sügavkülmas hoida. Peate vaid paar minutit ootama, kuni need sulavad.

Toorjuust

Kõik teavad, et tavalist juustu saab sügavkülmas hoida (purustamise vältimiseks viilutage või riivige see eelnevalt), kuid te ei pruugi teada, et toorjuust pole erand. Järjepidevus muutub, nii et see ei ole teie hommikupudru jaoks ideaalselt laialivalguv, kuid see on siiski heas korras kasutamiseks küpsetamiseks või toiduvalmistamiseks. Külmutage see originaalpakendis õhukindlas pakendis või kotis ja see on umbes kolm kuud korras.

Mmmm või

Või muudab kõik maitset paremaks, kuid kui te ei kavatse seda kõike enne kõlblikkusaega kasutada, siis minge edasi ja külmutage see ära - andke sellele teine ​​mähkimiskiht. Nii või kui ka margariin võivad sügavkülmas püsida umbes neli kuud.

Las nad söövad kooki!

Koogi küpsetamine võib võtta üsna palju aega, ärge kunagi unustage kogu jama, mida see tekitab. Järgmine kord, kui peate koogi küpsetama, miks mitte küpsetada kaks? Teise võite mähkida mähkimispaberisse ja külmutada, et säästa teie aega ja askeldada, kui järgmine kord sünnipäev tuleb. Lihtsalt ärge seda veel külma või kaunistage; see ei külmuta päris hästi.

Küpsised

Koogid ei ole ainsad küpsetised, mis külmuvad hästi; Selle asemel, et süüa terve portsjon värsket ahjust pärit šokolaadiküpsist, mähkida need eraldi ja sügavkülmutada hilisemaks. Värskelt küpsetatud küpsised võivad sügavkülmas püsida umbes kuu, kuna aga poest ostetud muffinid võivad seal viibida kaks korda kauem (kleepige need lihtsalt mikrolaineahju, kui teie kõht hakkab kolisema). Võite küpsiste tainas isegi sügavkülmutada ja poputada need otse ahju, kui küpsetusaeg käes.

Jahu

Ehkki oleme küpsetisteemalised, kas teadsite, et saate jahu ka külmutada? Kui hoiate seda kohe pärast ostmist sügavkülmas, hoiab ära kõik jubedad veisepõletikud, pikendades sellega selle säilivusaega. Ärge siiski seda ainult originaal paberkotti hoidke; viige see suletud anumasse.

Maisitõlvik

Kui ostsite oma maisitõlvikult värskelt talupidajalt maisi, kleepige kogu partii sügavkülmikusse, nagu see on: kest ja kõik; need kestavad umbes aasta. Kui teie mais on pärit toidupoest, koorige ja blanšeerige need enne külmutamist.

Spudid

Järgmine kord, kui näete seda suurt kartulikotti müügil, minge edasi ja ostke see; nad ei lähe raisku! Koorige kartulid, blanšeerige need keevasse vette, viige umbes kümneks minutiks kaussi külma veega ja külmutage seejärel õhukindlates sügavkülmikutes. Järgmine kord, kui plaanite rösti teha, võite oma plekid otse sügavkülmast võtta, lisada oliiviõli ja neid lihtsalt ahjus poputada.

Orgaaniline maapähklivõi

Üldiselt on maapähklivõil tõesti pikk säilivusaeg, nii et võib-olla pole vaja seda külmutada. Kuid kui leidsite maapähklivõi kohta võimatu-öelda-ei-hulgimüügi, ärge kartke! Külmutatud orgaaniline maapähklivõi maitseb sama hästi pärast sulatamist, samuti pole selle tekstuuris absoluutselt mingit muutust.

Seened

Toored seened võivad väga kiiresti rikkuda; need muutuvad veidralt limaseks ja eraldavad ebameeldivat lõhna. Kui soovite veenduda, et saate nendest seentest võimalikult palju kasu, tükeldage need, viskage sulatatud või sisse ja hoidke õhukindlas anumas sügavkülmas.

Šokolaad: tüdruku parim sõber

Vastupidiselt levinud arvamusele võib šokolaadi tegelikult külmutada; seda tuleb lihtsalt õigesti teha. Toatemperatuuril šokolaadi sügavkülma kleepimise asemel alandage temperatuuri järk-järgult. Pange šokolaad õhukindlasse kotti (võimaluse korral vaakumpakendis), pange see päevaks külmkappi ja pange seejärel sügavkülma. See võib seal püsida kuni kuus kuud. Kui soovite, et see sulaks, korrake toimingut tagurpidi, nii et see ei saaks suhkru õitsemist (see on väga ebameeldiv hall / valge välimus).

Värsked ürdid

Sügavkülmas hoitavad ürdid on väljapuhutud ja vähemaitselised, kuid nende värskuse säilitamiseks on suur trikk. Tükeldage värsked ürdid, asetage need jääalusele ja külmutage need kas sulatatud või, oliiviõli, kana / veiseliha / köögiviljapuljongis või isegi mõnes tavalises vees. Võite oma väikesed külmutatud pakid külmematel kuudel hõlpsalt suppideks või hautisteks poputada.

Hummus

Seda Vahemere idaosa kikerhernesuppi saab sügavkülmikus hoida ka siis, kui te ei plaani seda kõike ühe istungiga nuusutada. Enne konteineri sulgemist ja külmutamist pange hummuse peale veidi oliiviõli tilgutada - see aitab vältida selle kuivamist. Kui soovite selle uuesti välja tuua, sulatage see päevaks külmikusse, segage hästi ja nautige!

Võileivad

Kellelegi ei meeldi tõusta varem, kui nad peavad, eriti kui võileibade tegemine on varahommikune töö. Tehke võileib eelmisel õhtul ja hoidke seda sügavkülmas; võite visata selle hommikul oma mehe või lapse sisse lõunaboksi ja see sulatab lõuna ajal loomulikult välja. Võtke siiski teadmiseks, et majoneesi, salatit ja tomatit ei tohiks külmutada - pigem lisage need hommikul.

Vein

Isiklikult ei ole meil kunagi ülejäävat veini, mis võib raisku minna, kuid nõustume sellega, et te ei soovi veeta täis pudeliga oma külmikus ruumi raisata. Külmutage veini õhukindlas kotis või isegi jääkuubiku aluses, et seda toiduvalmistamise eesmärgil hoida. See võib seal püsida praktiliselt igavesti ja külmumisprotsess ei mõjuta maitset negatiivselt. Kui ostate hiljem uuesti sama tüüpi veini, võiksite kasutada veiniplokke isegi jääkuubikuteks; sel viisil tavalised jääkuubikud sulavad ja joovad teie joogi maha.