Niisiis, ma olen üritanud oma ellu natuke kultuuri lisada. Minu ajakavaga ei ole alati lihtne iga päev midagi uut õppida, kuid ma tahan vähemalt proovida uusi kultuuriroogasid, seega olen otsustanud olla proaktiivne vähemalt ühe korra proovimiseks mõne teise kultuuri uut retsepti. kuu. Hiljuti oli mul rõõm teha traditsioonilisi ungari langosid ja see on siiani üks minu lemmikretsepte.

Mis on Langos valmistatud?

Langos, ja te hääldate seda “Langosh” on sügavalt praetud lame leivatoit. Valmistate seda pärmi, vee ja universaalse jahuga ning muidugi sööte seda siis, kui see on keetmise ajal veel soe.

Traditsiooniliselt on langos peal juustu ja hapukoorega, kuidas ma seda serveerisin. Minu perekond ei taha tavaliselt uusi asju proovida, eriti aga teiste kultuuride uusi asju, kuid nad armastasid seda kõike!

Kas isetõusev jahu on sama mis universaalne jahu?

Ühesõnaga… Ei. Iseterasvas jahus on koostisosi, mis põhjustavad selle tõusu, nagu siis, kui teete neid tobedaid koduseid küpsiseid. Selle roa jaoks ei saa tegelikult kasutada isetõusvat jahu, kuna lisate pärmi, et aidata sellel ühel kerkida.

Ma ei soovita siin asendajat, sest muidu ei pruugi langod osutuda nii nagu peaks. Kui asendate universaalse iseküpsemise jahu, nagu näiteks neis küpsiseretseptides, võite iga kasutatava jahu tassi jaoks lisada teelusikatäis küpsetuspulbrit ja 1/4 tl soola.

Mida saate Langosse lisada?

Niisiis, jätkame selle retsepti juustu ja hapukoorega. Kuid kui soovite asju natuke vürtsitada, võite proovida ka järgmist:

1. Sink
2. Vorst
3. Sibul
4. Keedetud või toores kapsas
5. Peekon

Mida te Langosega teenite?

Siin on asi… Langos on Ungari populaarne tänavatoit, mida tavaliselt pakutakse eelroana. Kindlasti saate seda serveerida mis tahes muu eelroaga, näiteks nende taco-täidisega avokaadode või minu lemmik suvikõrvitsapallide retsept.

Või saate seda kõike serveerida iseseisvalt või isegi selle ungari guljaššiga, kui teete temaatilist õhtusööki.

Saagis: 4

Praetud Flatbread aka Ungari Langos Retsept

Prindi

Siit saate teada, kui lihtne on valmistada traditsioonilisi ungari langosid. Videoõpetus näitab teile samm-sammult juhiseid selle maitsva leivatoidu valmistamiseks.

Prep aeg 10 minutit Cook aeg 10 minutit Lisaaeg 1 tund 10 minutit Koguaeg 1 tund 30 minutit

Koostis

• 8, 8 oz. (250 g) universaalset jahu
• 2/3 tassi sooja piima
• 1 tl. suhkrut
• 1 tl. soola
• 2 tl. kuiva pärmi
• 4 spl. taimeõli
• Serveerimiseks küüslauguküüs, hakitud juust ja hapukoor
• Praadimiseks mõeldud taimeõli

Juhised

1. Lisage suhkur sooja piima ja puistake peale kuiva pärmi. Pange 10 minutiks kõrvale, seejärel vahustage pärmi lisamiseks.
2. Vahusta jahu ja sool omavahel, vala pärmsegu sisse ja sõtku tainas ühtlaseks (5–7 minutit). See peaks olema kergelt kleepuv ja pehme. Vala 4 spl. taignaga üle taimeõli, katke see ja asetage umbes tund aega kõrvale.
3. Sõtkuge tainas, et lisada taimeõli, ja lõigake see 3-4 tükiks. Venitage iga tükk kettaks, mille servad on veidi paksemad.
4. Prae langosid umbes 4 minutit, kuni mõlemalt poolt kena ja kuldne. Kui see on veel kuum, hõõruge küüslauguküünt, mis on viilutatud pooleks, kogu pinna ulatuses. Top koos hapukoore ja juustuga.

Toitumisalane teave:

Saagis:

4

Portsjon:

1
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 618 Kogurasv: 24g Küllastunud rasv: 4g Transrasv: 1g Küllastumata rasv: 18g Kolesterool: 12mg Naatrium: 656mg Süsivesikud: 214g Fiber: 8g Suhkur: 2g Valku: 32g © Vanessa Beaty Köök: Ungari / Kategooria: Eelroog Milline on teie lemmikretsept teisest kultuurist?