Pean tunnistama, et olen tohutu juustukoogi fänn. Need on kahtlemata minu lemmikmagustoidud ja teen pühade ajal igal aastal mitu. Neist on saanud minu majas üsna peretraditsioon, kuigi nende loomine võtab üsna kaua aega.

Võite ette kujutada, kui põnevil ma komistasin retsepti üle, mis pole ainult kreemjas ja maitsev; see on ka kiire ja lihtne. Ma ei ole tavaliselt juustukookide küpsetamise fänn, eelistades ise vanaaegset New Yorgi stiili, kuid see on kindlasti erand.

Selle valmistamiseks kulub vaid umbes tund, see on kindlasti lihtne juustukook ja sellel pole tavalist küpsetamata maitset ja tekstuuri. Inimesed vannuvad, et küpsetasite selle New Yorgi stiili! See saab olema ideaalne suvine magustoit, kuna te ei pea seda köögis ära põletama, kuna see ei küpseta ja see on tõesti lahe ja nii kerge ja maitsev.

Ma lihtsalt ei suutnud uskuda, et küpsetamata juustukook võiks seda head maitsta! Muidugi olin ma ka nende sarapuupähkli juustukoogibatoonide suhtes pisut skeptiline ja nüüd lihtsalt võin nende tegemise lõpetada.

Tõsiselt, teie pere kavatseb seda juustukooki jumaldada. See on rikkalik ja kreemjas ning mandlid on suurepärane lisand. Teil on vaja ainult tund köögis ja siis see jahutab neli tundi, nii et teil oli aega jahtuda maitsvat õhtusööki.

Või kleepige aeglases pliidis midagi enne tähtaega kinni ja võtke õhtu toiduvalmistamisest vabaks. Proovige seda valget uba peekonisupiga. See võib olla kokk, kui teie ja teie juustukook jahutavad.

Niisiis, võtke tund aega ja tehke see juustukook. Tõsiselt, see on parim asi, mida olete kunagi proovinud. Seda on nii lihtne valmistada ja nii maitsev, et tahate seda retsepti kindlasti meeles pidada ka pottide ja kokkutulekute jaoks.

Küpseta mandlikook

Prep aeg: 25 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Koguaeg: 55 minutit (+ 4 tundi jahutamist)

Saagis: 8-10 portsjonit

Portsjonisuurus: 250 g (9 untsi)

Köök: Ameerika

Tüüp: Magustoit

Koostis:

Kooriku jaoks:

1 tass jahu
tass suhkrut
60 g (2 untsi) külma võid
1-2 spl. külma veega

Täidise jaoks:

400 g (14 untsi) toorjuustu
1 tass suhkrut
tsp. vaniljeekstrakti
1 tass täisrasvast koort

Pealmise jaoks:

1/2 tassi mandleid
30 g (1 oz) võid
3 spl. suhkrut

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C (400 F).
2. Kombineerige jahu suhkruga, lisage võid ja lõigake see jahu, kasutades saia segisti, poolkuu või tavalist nuga. Vala 1 spl. valage segu murenevasse segu ja suruge osa sellest läbi, veendudes, et see hoiab kokku. Vajadusel lisage veel külma vett.
3. Vajutage kooriku segu eemaldatava põhjaga 20 cm (8-tollise) küpsetuspanni põhjale ja külgedele.
4. Küpsetage 18-20 minutit või kuni kuldne. Lase täielikult jahtuda.
5. Täidise jaoks segage toorjuustu hulka suhkur ja vanill. Vahusta koort, kuni moodustuvad pehmed piigid. Kolmandiku kaupa korda vahukoor toorjuustu hulka.
6. Plaatmiseks sulatage või keskmisel kuumusel, lisage suhkur ja mandlid. Keetke 5-7 minutit, segades aeg-ajalt, kuni pähklid on röstitud ja suhkruga kaetud.
7. Jaotage täidis jahtunud koorikusse. Jäta vähemalt 4 tunniks külmkappi tahenema. Serveeri peal suhkrustatud mandlitega.

Toorjuust, suhkur ja raske koor annavad sellele juustukoogile sileda ja maitsva tekstuuri

Jahu, suhkur ja või loovad mitte nii traditsioonilise juustukoogi kooriku, mis on meeliülendav


Kreemi koostisosad eemaldage tükid ja muudaks teie juustukook ühtlaseks

Mandlid annavad sellele imelise maitse

Sile toorjuustu segu kooriku kohal ja jahutage neli tundi

Selline ilus juustukook ja maitsev ka!

Saagis: 8-10

Mandli juustukoogi retsept

Prindi

Niisiis, võtke tund aega ja tehke see juustukook. Tõsiselt, see on parim asi, mida olete kunagi proovinud. Seda on nii lihtne valmistada ja nii maitsev, et soovite seda retsepti kindlasti meeles pidada ka pottide ja koosviibimiste jaoks.

Prep aeg 25 minutit Cook aeg 30 minutit Koguaeg 55 minutit

Koostis

Kooriku jaoks:

• 1 tass jahu
• ½ tassi suhkrut
• 60 g (2 untsi) külma võid
• 1-2 spl. külma veega

Täidise jaoks:

• 400 g (14 untsi) toorjuustu
• 1 tass suhkrut
• ½ tl. vaniljeekstrakti
• 1 tass täisrasvast koort

Pealmise jaoks:

• 1/2 tassi mandleid
• 30 g (1 oz) võid
• 3 spl. suhkrut

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 F (200 kraadi).
2. Kombineerige jahu suhkruga, lisage võid ja tükeldage see jahu, kasutades saia segisti, poolkuu või tavalist nuga. Vala 1 spl. valage segu murenevasse segu ja suruge osa sellest läbi, veendudes, et see hoiab kokku. Vajadusel lisage veel külma vett.
3. Vajutage kooriku segu 20 cm (8-tollise) eemaldatava põhjaga pärgamendi põhja ja ülespoole.
4. Küpseta 18-20 minutit või kuni kuldne. Lase täielikult jahtuda.
5. Täidise jaoks sega toorjuustu hulka suhkur ja vanill. Vahusta koort, kuni moodustuvad pehmed piigid. Kolmandiku kaupa korda vahukoor toorjuustu hulka.
6. Plaadiks sulatamiseks sulata keskmisel kuumusel või, lisa suhkur ja mandlid. Keetke 5-7 minutit, segades aeg-ajalt, kuni pähklid on röstitud ja suhkruga kaetud.
7. Jaotage täidis jahtunud koorikusse. Jäta vähemalt 4 tunniks külmkappi tahenema. Serveeri peal suhkrustatud mandlitega.

Toitumisalane teave:

Saagis:

10

Portsjon:

Viilud
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 843 Kogurasv: 32, 3g Küllastunud rasv: 18, 6g Kolesterool: 85mg Naatrium: 220mg Süsivesikud: 140, 1g Fiber: 1, 2g Suhkur: 125, 5g Valk: 7, 2g © Vanessa Köök: Ameerika / Kategooria: Magustoit