MAITSELT LIHTNE RETSEPT: VÜRTSIKAS FRIED AASIA SLAVLITEGA KREVETID

See roog on uhke, kuid selle trikk on lihtsus. See on ka kerge, kuna pole praetud. Saladus on kleepumatu praepann ja palju maisitärklist, et teha krõmpsuv kate. Ja salat tuleb kokku ühe silmapilguga.

Blink, seal see on!

See on ideaalne värvikas roog ka hilissügiseks. See on lohutav, kuid värske. Kui valgus on hämar, on laual millegi erksa nägemine kingitus iseendale.

Vürtsikas Fried Krevetid

Koostis:

1 suur muna

1 tass rasvavaba petipiima

tass pleegitamata jahu

1/4 tassi maisitärklist

1 supilusikatäis Tabasco

1 tass pankot

teelusikatäis kuivatatud basiilikut

teelusikatäis kuivatatud pune

teelusikatäis koššersoola

teelusikatäis värskelt jahvatatud musta pipart

tl sibulapulbrit

teelusikatäis cayenne'it

tass oliiviõli või maapähkliõli

1 nael keskmise suurusega krevetid, kooritud ja lahtikäiv

Juhised:

Vahusta muna keskmises kausis. Lisage petipiim, jahu, maisitärklis ja Tabasco. Vahusta hästi.

Segage eraldi kausis pann, basiilik, pune, sool, pipar, sibulapulber ja cayenne.

Valage õli keskmisele mittekleepuvale praepannile ja kuumutage keskmisel kuumusel, kuni mõni pankotükk tilgub, kui see kohe tilgub. (Umbes 2-3 minutit.)

Õli kuumutamisel pange krevetid petipiimasegusse ja seejärel panko segusse. Vajutage hästi katmiseks. (Hea trikk on ühe käe kasutamine märja segu jaoks, teine kuiva segu puhul - nii jääb kate kuivaks ja kleepub krevettide külge.)

Vürtsikas Aasia slav

Koostis:

1 väike lilla kapsas, õhukeselt viilutatud

1 endiiv, õhukeselt viilutatud

3 tükki (valged ja rohelised osad), viilutatud

1 spl oliiviõli

2 tl riisiäädikat

1 tl kuuma tšilliõli

1 tl seesamiõli

½ tl riivitud ingverit

½ tl koššersoola

½ tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised:

Viska kapsas, endiiv ja sibulad suuresse kaussi või suurele taldrikule. Klopi väikeses kausis oliiviõli, riisiäädikas, tšilliõli, seesamiõli, ingver, sool ja pipar kokku.

Viska ori vinaigretiga üle.